アドレスの表示順は変更できません。
アドレスは「個人名（よみ）」でソートされます。
詳細は、ユーザー名簿やアドレスの表示順についてを参照してください。

ユーザー名簿は非表示にできません。

「使用停止」状態のユーザーを「ユーザー名簿」から非表示にすることはできません。